Za to izjemno okusno, a hitro in enostavno pripravljeno sladico boste potrebovali:
- 250 g masla
- 300 g moke
- 1 jajce
- 1 vanilin sladkor ali ščepec naribane vanilije
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 100 g sladkorja
Za nadev pa po želji, lahko uporabite jabolka, skuto, borovnice, jagode… Jaz sem tokrat za nadev uporabila domače jagode in borovnice, dodala pa sem še eno naribano jabolko. Vse skupaj sem zmešala in sladkala z žlico sladkorja ter začinila s cimetom (ščepec).
Testo pripravite čisto preprosto – zgnetete vse sestavine skupaj. Maslo naj bo segreto na sobno temperaturo, za lažje gnetenje. Ko imate testo in nadev pripravljena, vzamete pekač za pito, ga namažete z maslom in posujete z mletimi mandlji, lešniki ali orehi – po želji. S tem boste preprečili, da bi se pita prijela na pekač. Jaz najraje posujem z mandlji, se mi zdi da dajo najboljši okus. 🙂 Nato nanesete testo na pekač in ustvarite “posteljico” za sadni nadev. Ko nadevate še nadev, testo ob robovih zapognete, da je vse skupaj lepo zapakirano. Pustite si malo testa za konec, ko lahko po vrhu ustvarite trakove – jaz pa najraje kar naribam ostanek v takšne majhne kačice. 🙂
Pečete 45min na 180°C. Počakajte da se malo ohladi in nato – slasten tek! 🙂
P.S.: Za vse ljubitelje skutnih peciv (med katere spadam tudi sama), pa še recept za skutni nadev:
- 2 jajci
- sok ene limone
- 500 g skute
- 250 g kisle smetane
- 100 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 50 g moke
Sestavine zmešate v nadev in nanesete na testo v pekaču. 🙂
