Ni lepšega Valentinovega darila, kot doma narjene slaščice. Vsaj sama sem takšnega mnenja. Moji Valentinovi kolački so super enostavne priprave, pa tako zelo ljubki, da se jim vaša boljša polovica zagotovo ne bo mogla upreti.
Recept za maso
za 10 kolačkov
- 125 g sladkorja
- 110 g moke
- 20 g kakava v prahu
- 125 g masla
- 2 jajci
- 1/4 žličke sode bikarbone
- 1/4 žličke drobljene vanilije
- 1,5 žlice mleka
Navodila za pripravo mase:
Najprej zmiksamo jajčne beljake, nato v drugi posodi zmiksamo skupaj rumenjake s sladkorjem in mlekom. Dodamo še stopljeno maslo. Posebej z žlico nežno zmešamo suhe sestavine: moko, kakav, vanilijo in sodo bikarbono. In nazadnje zmešamo vse suhe in mokre sestavine skupaj, nežno z žlico ali metlico. Masa je pripravljena, da jo nadevamo v srčkaste modelčke. Pečemo 25 minut na 170°C.
Nadev
Ko so kolački pečeni jih pustimo, da se ohladijo. Nato pripravimo kremo iz mascarponeja, posladkanega po okusu s sladkorjem v prahu in drobljeno vanilijo. Jaz sem kremo razdelila v dva kozarčka in v enega primešala še rdečo jedilno barvo. Nato sem obe polovici mase nadevala v vrečko za okraševanje in ustvarila lep prelivajoč okras na vrhu mojih kolačkov. Za piko na i sem dodala še majhne sladkorne rožice.
