Po dolgem času sem vam spet pripravila en slasten recept, da si popestrite jesenske dni doma. Čokolada in malina? Popolna kombinacija, ki se kar stopi v ustih!
Za maso, iz katere bo nastalo 9 kolačkov, potrebujete:
- 125 g sladkorja
- 125 g moke
- 2 jajci
- 125 g masla
- 1 čajno žličko pecilnega praška
- 2 žlici mleka
- vanilin sladkor
- 2 žlici čokoladno-lešnikovega namaza Malinca
- čokolado nalomljeno na koščke (priporočam: Malincino temno čokolado s stevijo in malino)
Priprava mase: Jajca ločite na rumenjake in beljake, ki jih stepete v trd sneg. Rumenjakom dodate sladkor, vanilin sladkor, stopljeno maslo in mleko ter vse skupaj stepete in na koncu vmešate še čokoladno-lešnikov namas. V moko vmešate pecilni prašek ter vse skupaj presejete, da ne bo grudic. Nato nežno zmešate skupaj nastalo maso, mešanico moke, beljake in nalomljeno čokolado ter maso nadevate v modelčke za kolačke ter pečete na 180 stopinjah, 20 minut. Ko so pečeni, jih pustite, da se ohladijo.
Za kremo potrebujete:
- 150 ml sladke smetane
- 250 g mascarponeja
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1 žlico čokoladno-lešnikovega namaza Malinca
- Naribano čokolado
Priprava nadeva: Smetano stepete, dodate mascarpone, sladkor in namaz ter stepate še kakšno minuto, da se zgosti. Maso nadevate v vrečko za okraševanje in nabrizgate na kolačke. Posujete jih še z naribano čokolado in okrasite z malino. 🙂
