Pri nas doma za Božič poleg ostalih slaščic, ne manjka tudi kokosovih kroglic. Kot oboževalka kokosa in mandljev, sem nad temi kroglicami zelo navdušena in jih kdaj naredim tudi čez leto. Priprava mase za njihovo izdelavo je preprosta in danes bom recept delila z vami.
Sestavine za okoli 50-60 kroglic:
– 400 g sladkorja
– 2 dl vode
– 250 g masla
– 400 g mleka v prahu
– 200 g kokosovih kosmičev
Postopek:
Kristalni sladkor zavremo z vodo in sladkorni sirup malo ohladimo. Vanj primešamo maslo. Nato postopoma, ob stalnem mešanju, dodajamo zmes mleka v prahu in kokosovih kosmičev. Dobro premešano maso ohladimo v hladilniku – jaz jo naredim kar zvečer in pustim čez noč. Ko je masa shlajena iz nje oblikujemo kroglice, v katere na sredino vstavimo mandelj ali lešnik in jih povaljamo v kokosovih kosmičih ali mrvicah.
Recept povzet po reviji “Dober tek”
