Velika noč se bliža in ta čas je pri nas doma obvezna peka potice, ki jo vsi obožujemo, najsi bo kokosova, mandljeva ali klasična orehova. Ker se v receptu za potico potrebuje le rumenjake, vedno ostanejo beljaki. Preizkusila sem nov recept za poljubčke, v katerem pa se potrebuje zgolj beljake in zna vam priti prav ob prihajajoči Veliki noči.
Mini rožnato pastelni poljubčki
– 3 beljaki
– 150 g sladkorja v prahu
– mlet vanilijev strok (1-2 čajni žlički)
– poljubna barva za živila
– mrvice za posip
Recept je skrajno enostaven in pripravljen v nekaj minutah. Beljake zmiksate v trd sneg in postopoma dodajate sladkor v prahu z vmešano mleto vanilijo. Na koncu dodate še barvo in jo vmešate v maso. Lahko jo vmešate popolnoma, ali pa le polovično – tako se bodo barve bolj prelivale in ustvarile vzorec.
Maso nadevajte v vrečko za okraševanje in odrežite 1-2 cm konice vrečke. Nato preprosto stiskajte vrečko na peki papir in dozirate velikost po želji. Pri teh poljubčkih mi je resnično všeč, da natančnost skoraj ni potrebna (in živci tudi ne – za razliko od peke makronov…). Po želji jih posujte še z mrvicami in postavite v že ogreto pečico na 110°C za eno uro.
Ko jih vzamite iz pečice, počakajte še par minut, da se ohladijo. Nato so pripravljeni za sladkanje. 🙂
P.S.: Za še bolj sladkosnedne – po želji lahko poljubčke tudi zložite po dve polovički skupaj in sredico namažete s čokolado ali marmelado.
