Foto: Nike Koležnik
V okviru JUNIJSKEGA IZZIVA sem ta mesec pazila tudi na zdravo prehrano. V tej objavi s teboj delim 3 ideje za poletna nizkokalorična kosila, ki te bodo nasitila.
Solatni krožnik z rakci ali piščancem
Potrebuješ:
– solato
– paradižnik
– šparglje
– jajce
– kvinojo ali lečo
– ajdo
– rakce ali piščanca
Priprava: Rakce ali piščanca spečeš na olivnem olju. Na rakce lahko na koncu dodaš malo limone. Poleg solate na krožnik dodaš še poljubne dodatke, kot so popraženi šparglji, jajce, kuhana ajda, kvinoja ali leča.
Divji losos z zelenjavo
Potrebuješ:
– divji losos (iz Hoferja)
– šparglje
– brokoli, bučke, cvetačo ali kolerabo
Priprava: Losos po navodilih spečeš v pečici, dodaš malo olivnega olja. Poljubno zelenjavo lahko skuhaš ali dodaš v pečico, meni zraven pašejo šparglji in kuhan brokoli, lahko pa ju nadomestiš tudi recimo s kolerabo, cvetačo, bučkami, sladkim krompirjem…
Solatni krožnik z zelenjem in kvinojo
Potrebuješ:
– kvinojo (lahko nadomestiš tudi z lečo ali ajdo)
– jajce
– kumaro
– šparglje
– solato
Priprava: Skuhaš kvinojo in jajce ter popražiš šparglje na olivnem olju. Solato poljubno začiniš, vendar ne pretiravaj z oljem. Lahko dodaš tudi fižol, koruzo, paradižnik, feta sir… in čimveč zelenjave! Jaz sem si vsakič prpravila malo drugačen solatni krožnik, njamm.
